|
|
Maak(t) Je Niet Dik
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Ingredienten: 200 gram verse tonijn (dikke moot)
olijfolie
100 gram champignons
100 gram zwarte olijven (zonder pit)
150 gram room
cognac
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding: De tonijn schoonspoelen, droogdeppen en met
olijfolie bestrijken. De tonijn grillen, zoals u
een biefstuk zou grillen, dus niet door en door
bakken, maar lekker rood aan de binnenkant
laten. Ondertussen de champignons en olijven
opwarmen in een hete pan, afblussen met room en
de cognac en het geheel laten inkoken. Op smaak
brengen met peper en zout en eventueel iets
binden met roux. De saus apart bij de tonijn
serveren.
|
|
|